歲時民俗

一、傳統(tǒng)節(jié)日

    【春  節(jié)】

    淮北一帶，每年除夕，都要于上午貼對聯(lián)，貼年畫，張燈掛彩。有錢人家還設(shè)專門的“天地桌”，供神像，并設(shè)香案，擺供果，甚至扎彩棚(俗稱“天地棚”)。家家還要剁餃餡包餃子、吃團(tuán)年飯、喝年夜酒以及吃“消夜”(今稱“宵夜”)。消夜是供守歲用的。一盤消夜擺到桌上，家人團(tuán)坐，或嬉笑玩耍，或款言細(xì)語，靜待天明，便是守歲。除夕夜，人們把它作為長一歲的界日（指虛歲），晚輩兒人向長輩行禮辭歲，長輩給晚輩孩子們發(fā)放“押歲錢”(也叫壓歲錢)。如今，隨著生活水平的提高，除夕之夜增添了新的內(nèi)容，特別是中央電視臺舉辦的春節(jié)文藝晚會等，使除夕之夜過得更開心、更熱鬧。

    淮北過年時各種禁忌頗多，涉及面也較廣。如忌喊叫、忌打罵、忌掃地、忌潑水、忌倒垃圾、忌動針剪刀杖，忌做鞋（怕出邪事）、忌說不吉利話(煮餃子破了，忌說“破”，而要說“掙”了)等等。拜年從年初一開始，一直要拜到初五六。俗傳“初一初二拜戶族，初二初三拜舅舅，初三初四拜岳父，初四初五拜姑姑”。到時候不去要見怪。再遲了，也不受歡迎，因為待客的菜吃完了。俗傳“拜年拜到初五六，又有饅頭又有肉，拜年拜到初七八，扯著胳膊向外拉”。

    年初二為吉日，人們開始走親串友拜年，多是女婿到岳父家、外甥到舅舅家、侄兒到姑姑家拜年。大人們則帶著小孩到各親友處。家家備有糖果、花生、瓜子、糕點(diǎn)及煙茶招待客人。年初四新婚男子多偕妻往岳父家中拜年，岳父以豐盛的酒席款待“貴客”。當(dāng)天夫妻二人要返回，不得留宿，謂之“正月媳婦不空房”。

    年初五是正月里的一個重要日子，要象初一那樣放炮、宴樂，只是節(jié)日氣氛稍遜。初五也叫“破五”，因為新年前幾天的諸多禁忌過此日可破，故稱。過了初五，淮北城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村集市店鋪正式開業(yè)。各商家鋪戶燃放鞭炮，互?！柏斣疵ⅲ馀d隆”。

   【元宵節(jié)】

    淮北在節(jié)前幾日，大人們?yōu)閮和聘魇交簦?zhǔn)備蠟燭、煙花、爆仗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按家人屬相蒸成“龍、狗、雞、兔”之類。有的還蒸成十二月燈，燈邊捏一記號，一月一捏，點(diǎn)后，哪一月燈燃得旺，認(rèn)為哪月運(yùn)氣好。居喪之家頭一年不蒸燈，由鄉(xiāng)鄰送燈。元宵節(jié)前一天晚上，就點(diǎn)花燈、面燈，俗稱“試燈”或“亮燈”。點(diǎn)面燈則用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點(diǎn)燃。面燈放于門旁，灶間、糧倉等處，另外每人一盞放于床頭前。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。

   節(jié)日晚上，兒童多持(或拉著)紗燈、紙燈、面燈游玩，花燈制式繁多，有魚形、蝦形的，雞形、兔形的，蓮花形的等等。青壯年則結(jié)伙賽龍燈、云燈、走馬燈、羊抵頭燈、放河燈等各色花燈。玩燈時，青少年更愛放些花炮、焰火。城鄉(xiāng)孩子們還愛玩“滴溜金兒”，這種小焰火拿在手中，一揮一舞之間，必散落一溜金星，故得此名。鄉(xiāng)間少年還有耍到村外田頭點(diǎn)燃草把向空中拋投的習(xí)俗。是日，出過嫁的女子均不得在娘家過夜，有“正月十五看娘家燈，死得娘家干干凈凈”的迷信說法。元宵節(jié)淮北還有“走百病”的習(xí)俗。一般在正月十六晚上進(jìn)行，參與者都是婦女，成群結(jié)隊出游。俗傳是日出門，一年可免百病。

    近年來，相山公園里也舉辦幾次元宵燈會活動，許多的民眾聚集到公園游園觀賞花燈，猜燈謎，登高賞月。城市社區(qū)、集鎮(zhèn)往往還舉辦耍獅子、舞龍燈、玩旱船、趕騎驢、擔(dān)花挑、踩高蹺、扭秧歌、打腰鼓等社火活動。有的鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)還鑼鼓喧天地上演豫劇、梆子戲、墜子等地方戲曲。

    【清明節(jié)】
    淮北人清明早上還有吃煮雞蛋的習(xí)俗，俗稱“清明不吃蛋，窮得亂打顫” 。午餐多為冷餐，尤似古時的寒食風(fēng)俗。每逢清明節(jié)，淮北家家屋檐下插柳枝，民間流傳著“清明不插柳，死了變黃狗”之諺。家家戶戶將柳條插在井邊?！熬袟l”的成語，也來源于清明插柳的活動。清明前后放風(fēng)箏是傳統(tǒng)習(xí)俗，青少年喜歡在野外放飛各式各樣的風(fēng)箏。

    現(xiàn)代社會人們的思想觀念、生活方式發(fā)生很大變化，清明文明祭祀新風(fēng)已撲面而來。在崇尚科學(xué)為榮、愚昧無知為恥，大力倡導(dǎo)文明祭祀，反對鋪張浪費(fèi)舊習(xí)俗的大背景下，淮北不少市民和專家都呼吁，摒棄街頭焚香、墳前燒紙的陋習(xí)，清明掃墓的方式更文明、更健康，更符合時代進(jìn)步的要求。一些人家用鮮花、音樂寄哀思，“墓祭”之禮從過去的燃燒紙錢香燭鞭炮轉(zhuǎn)變?yōu)椤盁o煙祭掃”的清雅寄幽。同時，網(wǎng)上祭祀（如“網(wǎng)上祭先烈，共鑄中華魂”公祭活動）、家中祭祀、樹葬、海葬等新祭祀方式逐漸盛行。

    【端午節(jié)】

    農(nóng)歷五月初五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午節(jié)與中秋、春節(jié)被稱為我國民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，稱謂“一年三節(jié)”。

    淮北端午節(jié)這天插艾、吃粽子、吃糖糕，而且還捉蛤蟆、喝雄黃酒，給孩子手腕上佩戴五色線。家家屋檐下都插艾枝，俗有“端午不插艾，死了變成老鱉蓋”之諺。捉蛤蟆、泡雄黃酒飲用現(xiàn)已罕見。節(jié)日食品除魚肉外，還有糯米做的裹紅棗、火腿、臘肉等花色品種繁多的棕子和油炸糖糕。未婚女子多用紅、綠、黃等多色絲線和花綢布縫制香袋，內(nèi)裝艾葉、樟腦等香料藥物，拴于胸前或分贈親朋好友，有避瘟疫和防毒蟲近身之說。幼兒耳窟多用雄黃酒搽抹，以避蟲害。小孩手腕上、腳脖上佩戴五色彩線，謂之“長命縷”，節(jié)俗相傳至今。

    【中秋節(jié)】

    農(nóng)歷八月十五，是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，是僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

    淮北城鄉(xiāng)許多家庭大多做月餅、蒸糖包，親友往來贈送月餅、活雞或燒雞、果品等。晚上將月餅、熟食雞、果品擺在案上，焚香放炮，拜過月后，全家歡聚，共飲團(tuán)圓酒賞月。

    【重陽節(jié)】

    農(nóng)歷九月初九，俗稱重九、重陽節(jié)，又稱茱萸節(jié)、菊花節(jié)，是中國人最古老的節(jié)日之一。重陽糕漢代稱“蓬餌”，唐宋時稱重陽糕，明清時稱花糕?；幢背青l(xiāng)人們則稱“發(fā)糕”。重陽食糕，有借“糕”諧音“高”，以求步步高的意思。

    新中國成立后，淮北地區(qū)已罕見有人飲菊花酒了，但還有重陽登相山、賞菊等習(xí)俗?；幢比?，尤其是老人們往往結(jié)伴登高（爬相山），在相山之巔，可領(lǐng)略天高云淡的爽秋風(fēng)光，俯瞰相城美景。20世紀(jì)80年代，相山公園在重陽節(jié)之際舉辦菊展，賞菊人絡(luò)繹不絕。城鄉(xiāng)有些學(xué)校組織學(xué)生野游，登高賞秋。這都是有益于人們身心健康的活動。

    1989年，每年的九月九被定為老人節(jié)，人們把重陽節(jié)這一天稱為“敬老日”、“敬老節(jié)”。九月九成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節(jié)日?；幢备鳈C(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，開闊視野，交流感情，讓老人們的身心都沐浴在大自然的懷抱里。不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準(zhǔn)備一些可口的飲食。

二、時令節(jié)日

    【立  春】

    2月4日是立春之日，一般在春節(jié)前后。一年之計在于春，立春的節(jié)俗活動主要有鞭春、咬春等，表現(xiàn)的是勸勵農(nóng)耕、祈求一年豐收的主題。

    淮北的人們在立春這天吃青蘿卜，俗稱“咬春”?！耙Т骸笨墒谷巳臧俨〔簧?，又認(rèn)為老年人“咬春”可以固齒。人們十二生肖的屬相也是從立春之日更替。

    【歸寧節(jié)】

    農(nóng)歷正月十六稱“歸寧節(jié)”，是娘家接回出嫁女的日子。俗話說：“過罷十五到十六，家家都接連心肉。”是日，淮北出嫁的女子多和女婿一道回娘家赴宴。民間稱此日為“好日子”，多擇該日結(jié)婚。至今淮北仍流傳“正月十六下雨雪，新娶的媳婦把嘴撅，一是不能走娘家，二來不能穿花靴”的民謠。

    【二月二】

    二月二的清晨，淮北的農(nóng)家早起，在庭院間用草木灰圍上大小不等的圓圈，中間挖穴，置放少許五谷雜糧，謂之“圍倉”，以示豐收在望。還有人用草木灰撒在屋根、地邊上，說是青灰象征青龍，希望青龍及時行雨，永保豐收。也有的說這時蛇蝎出蟄，撒草灰可以祛毒驅(qū)蟲。這天各家除用玉米炸花子，用大豆炒糖豆食用預(yù)兆豐年外，早餐不吃下面的飯，說是糊了龍眼無法降雨，只喝“燈湯”，即把正月十五蒸的面燈切成片做成清湯。春節(jié)蒸的大饅頭，正月十五蒸的龍燈也在這天全家分食。農(nóng)民這一天不干活，俗話說：“二月二，不干活，蹶著腚，吃大饃”。民間有引錢龍、剃龍頭（理發(fā)）之舉；還有閨中停止針線，恐傷龍目，以及忌磨等禁忌，助龍?zhí)ь^。如今淮北農(nóng)村二月二撒灰圈的習(xí)俗已消失，而炸花子、炒糖豆等習(xí)俗仍然盛行。

    【六月六】

    農(nóng)歷六月初六為“曝曬節(jié)”，又叫“曬龍袍日”。這天淮北城鄉(xiāng)習(xí)慣將衣服、書籍等物拿出來曬一曬。農(nóng)戶人家還要在這天曬糧食。俗話說：“六月六，曬龍衣，濕了龍衣爛蓑衣?！比绻@一天下雨，則認(rèn)為當(dāng)年是個澇年。

    舊時，六月六也是為長輩慶賀66歲大壽之日，至親好友，多備上酒肉、果品前往祝壽，長輩則設(shè)宴招待。大人們把孩童端午節(jié)扎的“長命縷”剪下，丟于水中，俗說“能成龍”。嬌慣的男孩小時戴的“狗脖項”，12歲的今日，請來舅舅剪下，投入井內(nèi)，意為“望子成龍”。家中請來所有的至親好友，備上豐盛的酒宴，共賀兒子長大成人。

    舊時，淮北還有在六月六“燒滿月”的習(xí)俗。這天家里設(shè)香案、放鞭炮，敬謝天地神靈，慶祝小兒種痘收工（痊愈），并以喜饅頭答謝送禮物的親朋，叫做“燒滿月”。淮北女子六月六沐發(fā)，特別是以鳳仙花染指甲，乃是夏日閨房消遣韻事之一。近年來，染指甲已用指甲油代替。

   【七夕節(jié)】

    農(nóng)歷七月初七，是民間傳統(tǒng)的七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)，是中國古代的“女兒節(jié)”，被譽(yù)為中國古代的情人節(jié)。七夕節(jié)的別稱還有雙七、蘭夜、巧夕、鵲橋會等?；幢钡呐谶@個充滿浪漫氣息的七夕夜，擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求美麗聰明、心靈手巧的織女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，更乞求獲得美滿的婚姻愛情。

   【中元節(jié)】

    農(nóng)歷七月十五是中元節(jié)，俗稱“鬼節(jié)”，是祭祖上墳之日。這天各家都到祖墳焚箔燒紙錢，或以三牲（雞、魚、肉）禮品祭奠祖先。它與清明、農(nóng)歷十月一合為三鬼節(jié)。

    舊時淮北地區(qū)在七月十五除祭祖上墳外，晚上要舉辦盂蘭盆會。佛祖釋迦牟尼十大弟子之一號稱“神通第一”的目連救母的故事，后演化出來盂蘭盆會。為孝親之供，請僧人祭壇誦經(jīng)，超度亡魂。人們往往用紙做荷花燈，點(diǎn)上蠟燭，放入河中，俗稱“放河燈”。放河燈的目的，是普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。宋代放河燈的習(xí)俗就已存在。隨之發(fā)展，其中拯孤照冥的信仰成份到清代漸漸淡化，娛樂的、審美的民俗文化成份與日俱增。建國后，淮北地區(qū)七月十五的各種節(jié)俗活動漸被擯棄。近幾年，七月十五祭祖神活動漸盛。

    【下元節(jié)】

    農(nóng)歷十月初一，稱下元節(jié)，鬼節(jié)?；幢泵耖g至今還有“早清明晚十一”的說法。節(jié)俗活動以祭祖事鬼為主要內(nèi)容。清明多墓祭，要修墳、掃墓；中元節(jié)除墓祭外，最獨(dú)特的是放河燈照冥救孤；十月一最突出的是送寒衣。清明、七月半的節(jié)俗活動中都有游樂賞玩的成份，唯獨(dú)十月一是一個純粹的鬼節(jié)，所以又叫“冥陰節(jié)”、“哭節(jié)”、“寒衣節(jié)”。

    十月一天氣漸寒，正需添加冬衣，由陽間推及陰間，人們便送寒衣給亡故之人?；幢痹谙略?jié)進(jìn)行一年中最后一次“送寒衣”掃墓活動，所送彩紙剪糊的冥衣鞋帽之屬（新喪用白紙），大多在墓前以火焚化致祭，或于晚間在門外奠而焚之。

    【冬至節(jié)】 

    冬至是二十四節(jié)氣之一，在陽歷的十二月二十二三日，也稱“亞歲”。

    淮北地區(qū)的習(xí)俗是吃“貓耳朵”（餃子形似貓耳朵），俗稱冬至不吃餃子會凍掉耳朵。如今，從冬至起人們就開始進(jìn)補(bǔ)，淮北冬至這天很流行喝羊肉湯、喝雞湯，

    冬至也是傳統(tǒng)的尊師節(jié)。舊時這一天民間多是禮拜、宴請老師。鄉(xiāng)學(xué)、私塾均在冬至日放假、請教習(xí)。此外還有“敬惜字紙”即在這天燒字紙的習(xí)俗。

    冬至進(jìn)“九”，每九天為一個時段，九九八十一天為寒盡?；幢绷鱾鞯摹熬啪鸥琛保?/p>

        一九二九不出手，

        三九四九凌上走。

        五九和六九，河邊看楊柳。

        七九六十三，路上行人把衣?lián)?，八九燕子來?/p>

        九九八十一，貓狗躺陰地。

    【臘八節(jié)】

    農(nóng)歷的十二月別稱是“臘月”。古代冬季祭神祭祖的祭祀活動在十二月舉行，所以稱十二月為臘月或蠟月。臘祭專用十二月八日為臘日，民間俗稱臘日為“臘八”。

    時至今日，淮北地區(qū)仍保留吃“臘八粥”的習(xí)俗。是日，家家早起，用米豆果蔬等八樣?xùn)|西熬粥，謂之“臘八飯”，成為獨(dú)具風(fēng)味的節(jié)令小吃。農(nóng)歷十二月初八，是臘月里的第一個重要的日子，是過年的開始。俗語道：“吃罷臘八飯，就把年來辦”。人們?yōu)檫^好一年中最隆重的節(jié)日—“年”，從臘月初八就開始“忙年”，做過年的準(zhǔn)備，忙著張羅置辦年貨。

   【祭灶節(jié)】

    農(nóng)歷臘月二十四俗謂“小年夜”，也稱“小年節(jié)”。節(jié)俗活動最突出的是祭灶。祭灶即祭祀敬奉灶神，送灶神上天。灶神也叫灶王、灶君，俗稱灶王爺。舊時淮北地區(qū)祭灶是“官三民四”，即官家在臘月二十三，民間在臘月二十四。辛亥革命后已無此區(qū)別。

    灶王是一家之主，自然不能老住在玉皇大帝的天宮里不回家，因此祭灶之俗便又有迎灶、接灶之舉，即在正月初一五更時分放炮竹迎接灶神歸來。