清明節(jié)假期食品安全與健康提示

清明節(jié)假期將至，氣溫回暖，祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，食源性疾病進入高發(fā)期。廣大消費者應關注食品安全，注意合理膳食。在此，淮北市市場監(jiān)管局提示如下：

一、采購食材要到資質合格的正規(guī)商場、超市或市場。購買和食用定型包裝食品時，要注意查看生產日期、保質期等，不要購買和食用“三無”（無生產日期或保質期、廠名、廠址）食品、超過保質期的食品。

二、家庭烹飪時，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生操作習慣。制備食物要注意生熟分開，烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。隔夜食品要徹底加熱后再食用，少吃或不吃生食水產品。

三、外出就餐或家庭聚餐時要注意食品安全。應選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務單位就餐，建議選擇衛(wèi)生條件好、設施設備齊全的商家，盡量不要到無證小店和街邊小攤就餐。慎食高風險食品，如熟食鹵味和生食水產品等。網(wǎng)絡訂餐時要選擇正規(guī)的外賣平臺訂餐，注意查看入網(wǎng)商家的資質，盡量選擇有實體店、證照齊、信譽好的入網(wǎng)商家點餐，慎選無堂食外賣。

四、使用塑料制品的習慣要改變。食用燙面、米線等熟制方便食品時，拒絕塑料袋套在餐碗上使用，防止塑料袋受熱產生塑化劑影響身體健康。

五、謹慎食用野菜。購買野菜應選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。不采食野生蘑菇，謹防毒蘑菇中毒。

六、合理飲食, 杜絕浪費。平衡膳食，保持注意食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆和雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。日常飲食注意少鹽少油，控糖限酒。倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。

消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遭遇消費糾紛可撥打12345或12315進行投訴舉報！淮北市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管力度，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”！